世上最温暖的一句话：这是你爱吃的。
想必根本用不了一分钟，你就能立即回答过年回家最想吃谁做的哪一道菜。
也许是爸爸炸的素丸子、也许是妈妈做的面筋塞肉、也许是姥姥蒸的八宝饭、也许是舅老爷包的香肠……即使如今的你，早已万水千山走遍，见惯繁华种种，你依然会惦记那一口，曾经是某个人笑眯眯地端着碗一口一口喂你，同样又是这个人，在你成长中的每一次喜悦、沮丧，直至你长大离家，又每一次回来时，端出同样的一碗，依然笑眯眯地唤你的名，说：这是你爱吃的。
想一想，哪一道令你念念不忘的家常菜，不是一个大写的“爱”字？
并不是儿时的味道根深蒂固、多年后成了无关口味的情结，根本是，那一种在你懂事之初就无私赠予你的温暖，这么多年，始终萦绕、不曾离开，令你无论身在何处、遭遇何种，一想到还有那一个人，便会觉得这世界依然很好。
又要回家了，当你再度想起你爱吃的那一道，请别忘了，对那个人说一句：你是我的宝。
电影《爱·回家》
一
外婆的酸柞肉
这是我第一年过没有外婆的春节。
记忆中的每一年春节，都是从外婆打开一大坛腌好的酸柞肉开始的。
酸柞肉是我们老家过年时吃的特色菜，费事、费力。五花肉裹上炒熟并调过味的米粉，一层一层放在缸里，盖上蒲草，压上重石，密封坛口，在真空中发酵一个月，等五花肉自然变酸变糯，然后取出来或蒸或炸，十分下饭。
还是小孩子的时候，谁都不爱吃肉，非得大人哄着才吃一片。但外婆做的酸柞肉，蒸熟之后几乎去尽了油，又酸得很可口，成了我小时候唯一爱吃的肉菜。后来我妈也常去菜市买现成的回来吃，我都觉得太油、又不够酸，于是对外婆说，还是你做的最好吃。从此这许多年，每年一进入腊月，外婆便会雷打不动地腌制酸柞肉。
在我考上大学离家之前，每一年的酸柞肉都是外婆自己做。她不许别人插手，连用来压腌坛的石头，亦是她合着自己的标准从后山捡回来。每一个步骤她都做得小心翼翼，每一年春节前取出来的酸柞肉，都是她才能做出来的味道。
直到大学毕业后有一年夏天，从老家回北京的表姐给我带了一小包酸柞肉，说：外婆让我给你带的，这是她自己做的，就剩这么点儿了，你抓紧吃吧。于是，我才知道，外婆是真的老了，做不动了。
外婆做不动以后，开始教导妈妈学习做酸柞肉，妈妈有自己的想法，有些步骤省略了、有些佐料搁少了，两人为此经常拌嘴，偶尔妈妈打电话来抱怨：看嘛，都是你要吃，你外婆简直要折磨死我了。
去年夏天，外婆走了。
这是我第一年过没有外婆的春节。妈妈前两天打电话来说，她做的酸柞肉可以吃了，和外婆做的是一个味道。
外婆，我们天上见，你是我的宝。
电影《记我的母亲》
二
姨妈的炸汤圆
我的姨妈无疑是整个家族中厨艺最好的女人。
外婆操持不了大型家宴以后，一连二十多年，每一年的年夜饭，都是姨妈做。她的手艺，给每个族人都留了念想——给了小姨夹沙肉、给了舅舅炒腰花、给了爸爸回锅肉、给了表姐辣子鸡，给了我炸汤圆。
老家大年初一的习惯是吃完汤圆去上坟，那时多么孩子气，任性要求姨妈把汤圆炸一炸，姨妈当然允了。炸完的汤圆异常好吃，焦脆的表皮裹着软糯的米团，一口下去，热化成浆的豆沙就流了出来，烫口却暖心。我吃得痛快，完全没注意炸汤圆爆出的油把姨妈手烫得尽是伤。
后来，姨妈经常给我炸汤圆。
高考结束查分的那天，我的成绩不是很理想，听老师说恰恰上了第一志愿的调档线，很悬。我妈立即坐车去省会到处托关系看能不能协调志愿，我在家懵了，一想到可能要复读，我就一边哭，一边鬼使神差地往姨妈家走。
姨妈在窗台看见我走近大院儿，站在楼上也开始抹眼泪。我进了她家，呆呆坐着，不一会儿便听见厨房里噼里啪啦的油响，进去一看，姨妈早已搓好了汤圆正在炸，她一边炸一边说：吃点好吃的，就没事了。
这大概是我至今依然愿意相信的迷信——吃点好吃的，就没事了。那次吃了姨妈的炸汤圆，没过几天我的录取通知书就到了。
如今每一年春节，姨妈张罗完年夜饭，便又会给我炸汤圆。我妈取笑她：炸什么炸啊！你看他现在弯酸得（弯酸，老家方言：作。），哪里还肯吃油炸的、甜的？姨妈笑，说，我炸的，他最爱吃。
去年吃完年夜饭，姨妈又要炸汤圆，我赶紧冲进厨房，说：姨妈，今年让我来炸，你吃我炸的。结果汤圆在高温中爆裂溅出的油，烫得我吱啊乱叫，最后炸完我对姨妈说，明年别炸了，费劲。姨妈说，不费劲，你只要回来，我就炸给你吃。
姨妈，有你就有家，你是我的宝。
三
妈妈的蛋饺
其实我外婆还有一个拿手菜，蛋饺。
锅烧热，用生姜擦上一点锅底油，小汤勺倒进一勺蛋液，迅速摊成小蛋皮，然后抓紧放入调好的肉馅儿，趁小蛋饼熟透以前，对叠，包成蛋饺。之后用鸡高汤来煮，起锅放一把碗豆尖，清香扑鼻。
我妈做蛋饺的方法不一样，她嫌麻烦，通常是用平底锅摊一大张蛋饼，满满铺上肉馅儿，像卷蛋卷一样卷成一个长条，然后切成小圆柱。我外婆老说她：想些歌来唱。（这也是老家方言：任性妄为。）
我妈的确是一个经常想些歌来唱的人，她任性到在我还没有面对我真正的情感需求时，就先知先觉地对我说：我是陪不了你一辈子的，连你半辈子都陪不了。所以，你以后无论做什么决定，爱上什么人，自己幸福就好，不用顾虑太多。我妈的确说到做到，后来对于我爱过的人，她都坦然接纳，嘻嘻哈哈，更像个朋友。
去年外婆的葬礼后，妈妈招待帮忙张罗的族人们吃饭。她做了蛋饺，我给她打下手，找来平底锅就要摊蛋饼，她阻止了我，说，这次用你外婆的方法做。还是你外婆做的好吃，她做的，蛋饺是合起来的，味道都包住了，大家更爱吃你外婆做的。
我看着我妈，熟练地摊起小蛋皮，放入肉馅儿，快速叠成蛋饺——她根本从来就会做，她只是喜欢用自己的方式，也用她自己的方式抚养了我。
妈妈，你令我骄傲，你是我的宝。
谁是你的宝？
我们都是由一个味道，开始想家，从想家，又想到家里的人。
我们都是某些人生命中的宝，而这些人，也是我们相依相存的宝。
今年回家，当你再度吃到熟悉的味道，别忘了对家人说一句：你是我的宝。
电影《世上最美的离别》
还有……
你，一直在看我的文字、与我聊天、给我鼓励的你，也是我的宝。
感谢你这一年的陪伴。就像多年前那支经典温暖的广告，我也想对你说：大宝，天天见！
除了我的感谢，在这一年结束之季，陪伴了我们国人许多年的大宝，也与我一起，为你送上了祝福。点击今天的阅读原文，有大宝为你送上的现金红包。
来年我们都更好，你是我的宝！
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